रेस्तरां और रसोई में उपयोग के लिए और भारी खाना पकाने के लिए एक चीनी स्टोव। इसका उपयोग आमतौर पर कलेजे को तलने और मांस और चिकन को तलने में किया जाता है, जिसे इसके उच्च प्रदर्शन और मजबूत लौ के कारण रेस्तरां और अन्य जगहों पर बड़े तवे पर रखा जाता है।
कुशलतापूर्वक काम करने के लिए, इसे घरों में पाए जाने वाले गैस रेगुलेटर की नहीं, बल्कि उच्च दबाव वाले गैस रेगुलेटर की आवश्यकता होती है
